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カテゴリ:お料理&お食事( 49 )

『マッピー』用ボーダー

私の自家製きゅうりの漬け物♡

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アメリカ在住の日本人な私は、日本とアメリカで色んな物を比べっこするのが日常茶飯事だけど、まずアメリカの何がダメってきゅうり!アメリカに住む日本人は絶対皆共感できるはず!きゅうりという野菜、何が魅力ってあのカリッ!という歯ごたえでしょう?なのにアメリカの普通のきゅうりを食べてもね、決してカリカリした音はせず、どちらかというとグニャ、ブニュ、に近い音。

そしてそんなイケテナイきゅうりを口にする度に「アメリカのきゅうり最悪〜〜!!」と私はブツブツ文句を言い、アメリカ人のハズバンド君は「はいはい、どうせ日本の全てがアメリカの物に比べて勝ってますよ。」という会話が繰り広げられるのがいつものパターンなんだけど...。

それがね。

しばらく前から"Persian Cucumber"という小振りの極めて日本のきゅうりに近いきゅうりがどのスーパーでも見かけるようになったの!歯ごたえもちゃんとカリカリ言うし!これは私にとってはとても嬉しい事!そして最近、このきゅうりを使ってよく作るのが自家製のお漬け物♡ 漬け物というより浅漬けに近い感じ?

一度、とあるレシピをお手本に作ったら私には塩っぱすぎて食べれなかったので自己流にアレンジした作り方がこちら:

醤油 300ml
水 200ml
酢 200ml
砂糖 100g

を混ぜてタレを作って、更にニンニクや生姜の刻んだのを入れて、鍋で熱する。そしてきゅうりを食べやすい大きさに切って漬けておく。

だいたい4時間もすればかなり味は浸かってる感じ。そしてこのタレは繰り返して使えるし、きゅうりだけでなく、人参とかも漬けれるし、白いご飯がすすんじゃってデンジャラスなレシピよ♡
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by ayanewyork | 2012-03-06 10:14 | お料理&お食事

『マッピー』用ボーダー


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栗=秋、
をお店で発見!

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by ayanewyork | 2011-10-19 03:48 | お料理&お食事

『マッピー』用ボーダー

散髪と大暴れの日々。

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本当はうちの子の髪の毛、ロン毛(死語?)にして
カッコいいポニーテールにしたかったのだけど。。。
こんなイメージを想像してね。(厚かましい?)
でもみるみるベートーベン風になっていくし、
後ろの髪は常に鳥の巣状態だし、
ポニーテールに結べるようになってもすぐとっちゃうので
仕方なく、散髪する事に。
特に↑の写真を見た時、決意。
そしてお友達ママに勧められた普通の床屋さんに行く事に。

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by ayanewyork | 2011-10-16 03:50 | お料理&お食事

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我が家の食生活事情

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NYで色んな人とお料理の話になると、よく聞かれるのが
「Ayaは家ではだいたいジャパニーズフードを作るの?」
という質問。

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by ayanewyork | 2011-10-01 21:25 | お料理&お食事

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死ぬほど美味しいチョコレートチップクッキー♫

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この前、子供同士を遊ばせてる時、
頂いたチョコレートチップクッキー。
嬉しい事にレシピをもらったので早速作ったら
美味しくて死ぬかと思った。(大げさ)

でも冗談抜きでチョコレートチップクッキーって実は美味しく作るのが
すごく難しい。私が好きなのは、外側はカリっとしてて、
中が柔らか〜いクッキー。色んなレシピを試したけど
満足するものに出会えず、探し続けて10年ほどたった
最近、やっと巡り会えたこのレシピ。
このレシピの紹介はこっちのブログで後ほどするので
乞うご期待!
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by ayanewyork | 2011-09-27 07:36 | お料理&お食事

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トマトソース作り

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夏が終わってしまう前にトマトソース作りをしよう、
とずっと言ってて昨日やっととりかかったプロセス。

時間かかった、かかった。
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by ayanewyork | 2011-09-13 03:26 | お料理&お食事

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小さいズッキーニ

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夏にはこんな小さいズッキーニも市場などで見かける...

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by ayanewyork | 2011-08-18 10:45 | お料理&お食事

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和菓子が食べたいなら...

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今日はNY今39℃!死ぬ。

そんな暑さの中、日本に去年の夏帰ったときに
食べた宇治のカキ氷
の事思い出したりして、
むしょーに和菓子が食べたくなったのだけど...
そう、ここはNY!!とらやもなければ
デパ地下もなけりゃコンビニもない!

和菓子が食べたければ...
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by ayanewyork | 2011-07-23 05:50 | お料理&お食事

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ひー!!火&Heat

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NY只今36度!!
あっぢ~~~

という事で、夕食はなるべく火を使わないように
メニューに。
↑はサーモンとジャガイモのハンバーグというか
なんというか...

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by ayanewyork | 2011-07-23 01:16 | お料理&お食事

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大量の大根と栗原はるみさん。

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大根の土佐酢マリネ♪

久々に大根を買ったのだけど、これまた売り方が
日本と違って、大根4本が束になって売られてて...
1本ずつはすごく細いのだけど、さぁ大量の大根を
どう料理するかと考えていたところ...

そういえば、
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by ayanewyork | 2011-07-20 08:12 | お料理&お食事

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